Fruits et Légumes BIO de Wallonie  Fruits et légumes biologiques, pourquoi en consommer ?
L’agriculture biologique est la seule à interdire formellement l’utilisation des OGM et produits chimiques de synthèse. Différentes études européennes et mondiales confirment la supériorité des fruits et légumes bio : goût plus prononcé, protéines de meilleure qualité, plus de caroténoïdes, plus de flavonoïdes, plus de magnésium, plus de zinc, … Production locale, consommation locale Consommer ce qui est produit localement, près de chez nous, est beaucoup moins énergétivore. Cela permet une valorisation des ressources et compétences locales et un renforcement du lien producteur-consommateur. Ce mode de consommation amène à une meilleure adéquation entre l’offre et la demande, et permet d’éviter tout gaspillage lié à une surproduction. Les circuits courts de distribution ont notamment l’avantage de réduire notre emprunte écologique. Pourquoi ne pas préserver notre santé et notre planète dans le respect de notre portefeuille ? Fruits et légumes locaux et de saison Les fruits et légumes cultivés dans notre région correspondent à nos besoins. Une production respectant les cycles saisonniers nous offre des aliments frais pour nous apporter les éléments nutritifs nécessaires afin d’affronter les écarts climatiques de nos régions tempérées. Calendrier des fruits et légumes bio de saison en Wallonie Janvier Poireau, oignon, échalote, pomme de terre, carotte, chou rave, chou vert, chou blanc, chou rouge, chou de Bruxelles, bettrave, navet, céleri rave, chicon, potiron, mâche, claytone de Cuba, panais, scorsonère/salsifi, topinambour Noix, noisette, pomme, poire Février Poireau, échalote, pomme de terre, carotte, chou rave, chou vert, chou blanc, chou rouge, chou de Bruxelles, bettrave, navet, céleri rave, chicon, potiron, mâche, claytone de Cuba, panais, scorsonère/salsifi, topinambour Noix, noisette, pomme, poire Mars Poireau, échalote, oignon botte, pomme de terre, carotte, chou vert, chou blanc, chou rouge, chou de Bruxelles, bettrave, navet, céleri rave, chicon, potiron, mâche, claytone de Cuba, panais, scorsonère/salsifi, topinambour Noix, noisette, pomme, poire Avril Poireau, oignon botte, pomme de terre, chou de Bruxelles, radis, épinard, salade, claytone de Cuba, panais, cerfeuil Rhubarbe Mai Oignon botte, chou fleur, radis, épinard, asperge, poivron, aubergine, salade, cerfeuil Rhubarbe, fraise Juin Poireau, oignon botte, pomme de terre, carotte, chou fleur, brocoli, chou rave, bettrave, bette, radis, navet, épinard, asperge, fenouil, courgette, concombre, poivron, aubergine, salade, pourpier, petit pois Rhubarbe, groseille, cassis, fraise, framboise, cerise Juillet Poireau, oignon, échalote, pomme de terre, carotte, chou fleur, brocoli, chou rave, bettrave, bette, radis, navet, tétragone, asperge, céleri branche, chicorée, fenouil, courgette, concombre, tomate, poivron, aubergine, salade, pourpier, haricot, petit pois Rhubarbe, groseille, cassis, fraise, myrtille, mûre, cerise Août Poireau, oignon, échalote, pomme de terre, carotte, chou fleur, brocoli, chou rave, chou vert, chou chinois, chou blanc, chou rouge, bettrave, bette, radis, navet, tétragone, céleri branche, céleri rave, chicorée, fenouil, courgette, potiron, concombre, tomate, poivron, aubergine, salade, pourpier, haricot Prune, myrtille, mûre, pomme, poire Septembre Poireau, oignon, échalote, pomme de terre, carotte, chou fleur, brocoli, chou rave, chou vert, chou chinois, chou blanc, chou rouge, bettrave, bette, radis, navet, épinard, tétragone, céleri branche, céleri rave, chicorée, fenouil, courgette, potiron, concombre, tomate, poivron, aubergine, salade, mâche, pourpier, haricot, panais, cerfeuil Prune, fraise, framboise, noix, noisette, pomme, poire Octobre Poireau, oignon, échalote, pomme de terre, carotte, chou fleur, brocoli, chou rave, chou vert, chou chinois, chou blanc, chou rouge, chou de Bruxelles, bettrave, bette, radis, navet, épinard, tétragone, céleri branche, céleri rave, chicorée, chicon, fenouil, courgette, potiron, tomate, poivron, aubergine, salade, mâche, claytone de Cuba, haricot, panais, topinambour, cerfeuil Fraise, framboise, noix, noisette, pomme, poire Novembre Poireau, oignon, échalote, pomme de terre, carotte, chou fleur, brocoli, chou rave, chou vert, chou chinois, chou blanc, chou rouge, chou de Bruxelles, bettrave, bette, radis, navet, épinard, céleri branche, céleri rave, chicorée, chicon, fenouil, potiron, salade, mâche, claytone de Cuba, panais, scorsonère/salsifi, topinambour, cerfeuil Noix, noisette, pomme, poire Décembre Poireau, oignon, échalote, pomme de terre, carotte, brocoli, chou rave, chou vert, chou chinois, chou blanc, chou rouge, chou de Bruxelles, bettrave, navet, céleri branche, céleri rave, chicon, potiron, mâche, claytone de Cuba, panais, scorsonère/salsifi, topinambour, cerfeuil Noix, noisette, pomme, poire Article inspiré de ‘Nous sommes à croquer – Fruits et Légumes BIO de Wallonie’ de Nature et progrès Belgique.
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