La cuisine hivernale, sans perdre minéraux et vitamines

Mercredi 6 octobre 2010 de 10h30’ à 13h00’
L’atelier a lieu dans la salle de l’AOL à l’arrière du magasin
En charotte 18 - 6940 BARVAUX

Nous concocterons de délicieuses salades à base de choux, légumes racines crus et fruits d’automne et nous aborderons la cuisine chaude de l’hiver. Comment perdre un minimum de minéraux et de vitamines dans nos préparations cuites ? Nous apprendrons comment cuire nos aliments à froid, grâce à la richesse enzymatique des lacto-fermentés.